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东北大米,优质大米口感之独特之处分析?

作者:admin 发布日期:2019/10/8 关注次数: 二维码分享

作为我们平日里吃的主食,除了面食之外就是大米了。其实很多人都有误解,认为北方人只吃面食而不吃大米,其实错了,在北方的大部分家庭里,除了面食之外,大米也是经常吃的。都说东北大米好吃,今天我们一起了解下吧:


东北大米


东北地区由于日照充足积温时间长昼夜温差大土壤肥沃水质纯净等得天独厚的自然地理优势,使东北米呈现如下特点:颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明;饭粒油亮,香味浓郁;米质较脆;有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质;横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的;淀粉含量高,好吃,有香味,不回生......东北大米主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区,种植在极其肥沃的黑土地中,吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素,阳光雨露充足,又有纯净无污染的灌溉用水,生长周期一般五个月左右。独特地域优势,保证了东北大米独有的高品质。


很多东北人有这种感觉,离开东北才知道东北米到底有多好吃。东北大米则是一年种一季,品质好但产量低。东北大米,日照充足,昼夜温差大,最重要的是生长期长,生长期长的大米,口感肯定要好,而东北大米蒸出来更香。


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