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简介—— 施缘米业--蕨菜又叫 拳头菜、猫爪、 龙头菜, 喜生于浅山区向阳地块,中国大部分地区均有,多分布于稀疏针阔混交林;其食用

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蕨菜

施缘米业--蕨菜又叫 拳头菜、猫爪、 龙头菜, 喜生于浅山区向阳地块,中国大部分地区均有,多分布于稀疏针阔混交林;

其食用部分是未展开的幼嫩叶芽,经处理的蕨菜口感清香滑润,再拌以佐料,清凉 爽口,是难得的上乘 酒菜,还可以炒吃,加工成干菜,做馅、腌渍成 罐头等。

在中国大陆以及东南亚有广泛分布,而在这些地区餐桌上也受到了欢迎。由于其具有“ 原蕨苷”,牛羊食用过量会导致死亡,人食用会导致癌症的发病率提高,它也被认为是导致日本胃癌  高比率的原凶之一。

形态特征

根茎特征


地下根茎黑褐色,长而横向伸展,直径0.6~0.8厘米,长10余厘米,最长可达30厘米。


叶子特征


东方6+1大小分析 蕨菜的叶由地下茎长出, 细脉羽状分枝。叶缘向内卷曲。叶柄细嫩时有细茸毛,草质化后茎秆光滑,茸毛消失。夏初,叶里面着生繁殖器官,即子囊群,呈赭褐色。


蕨菜厂家

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