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东北大米,东北大米独爱之家,你知道吗?

作者:admin 发布日期:2019/7/29 关注次数: 二维码分享


粮食是人类能继续生存下去的基础,民以食为天。对于国内很多消费者来说,“东北大米”已是高品质大米的象征。

东北大米

“东北大米”因其品质优良、口感出众而深受市民喜爱。东北大米比南方产的大米口感好,这是因为东北地区昼夜温差很大,适合大米的生长。东北米粒外观好看。东北米主要是晚粳米,米粒短圆,腹白心较少,胶质含量高,米色清亮透明,最适合煮食。东北所处的高纬度,种植期的日照充足时间长,有利于水稻白天的光合作用;昼夜温差大,有利于水稻积累足够多的糖分,淀粉和蛋白质含量较高,产出的大米营养更丰富。

以下分析东北大米特点:

1.颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明;

2.长粒型,支链淀粉含量高,饭粒油亮,香味浓郁;

3.蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆;

4.有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质;

5.横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。


东北大米其实主要有四个品种:长粒香,圆粒香,稻花香,小町米。东北大米较为明显的特征就是腹白比较小甚至没有,而且米粒的身上有一条凸出来的线条。

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